【通販】京都錦 手作り餃子専門店 にしきギョーザ オンラインストア

「にしきギョーザ」の特徴は、ぎゅっと詰まった餡。 これは[料理人 藤岡良太]の人柄が生み出したものだ。 日本全国の飲食店がこのコロナ渦で廃業を余儀なくされる中、 商店街や飲食店からは人が消え、いつしか人々からは笑顔が消えていた。 藤岡は料理人という立場からこの状況に、むきあい続けた。 そんな時、自店のスタッフを元気にしたいと感謝の気持ちを込めて作った、「餡をいつもより多めにつめた餃子」これがスタッフを笑顔にした。 そんな経験から、藤岡は餃子のさらなる追求をつづけ、満を持して世に出したのが、この「にしきギョーザ」だ。 「餃子を通じてお客様を笑顔にしたい。」そんな藤岡のこだわりがつまった、新しい挑戦がココ京都・錦市場から始まる